キャベツ、レタスの長期保存方法

前回、バナナの保存方法を紹介しましたが
今回はキャベツとレタス
先ず一番大事なのが
シャキッとしていて詰まった(ズシッと重い)
レタス&キャベツを買うこと
以前、激安だけどシナシナ、スカスカを購入して失敗しました。
そして、包丁で芯の部分をくり抜きます
IMG_0720.jpg
(この写真は芯抜きしてから3週間ほどたってます。)
次に、キッチンペーパーを1枚水で濡らし
芯の部分に詰め込みます

IMG_0719.jpg
あとは、ビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜室へ
包丁を入れた部分やちぎった部分の色が多少悪くなりますが
レタスの場合は、これで1ヶ月もちます
キャベツは多少痛みが早いのでお早めに。
  
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コメント

  1. 髙松 より:

    初めまして。NHK福岡でディレクターをしている髙松と申します。
    ただいま野菜の保存方法に関する取材をしており、
    2013年8月22日「キャベツ、レタスの長期保存方法」のブログを
    拝見してコメント差し上げました。

    ●上の写真は、レタスを購入してから3週間程度、どういった状態で保存されていましたでしょうか?(冷蔵庫で通常保存など)
    ●上の写真をNHK福岡のニュース企画(明日放送予定)の中で使わせていただくことは可能でしょうか?

    突然のご連絡で大変恐縮ですが、ご検討いただけますと幸いです。
    よろしくお願い申し上げます。

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